Risoto Pomodoro Defumado - 2 Porções

O que Esperar

Risoto sabor POMODORO DEFUMADO, o envolvente.

Este risoto é o encontro entre dois dos maiores sucessos da Chef Sou Riso: o defumado artesanal dos cogumelos e o sabor vibrante do tomate. Mas calma, ele não tem cogumelos, nem sequer tem tomate seco, esta receita é a combinação de elementos de sabor dos dois Risotos. O protagonista aqui é um molho pomodoro vermelho intenso, feito com tomates em pó e em flocos, criando uma polpa encorpada, com pedacinhos visíveis, como numa boa passata rústica.

A defumação é feita de forma natural, em processo artesanal, conferindo um sabor de brasa sutil, que aparece aos poucos depois da cremosidade, da acidez equilibrada e da intensidade das especiarias.

Na primeira garfada, o que chega é a sensação de um sugo profundo, bem temperado, com castanhas, páprica e toques de chipotle. A defumação vem logo depois, finalizando cada colherada com sofisticação e aconchego. É um risoto surpreendente, de sabor longo, encorpado e irresistível. Se você ama tomates e sabores defumados, essa receita foi feita pra você.

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Modo de Preparo

O MODO DE PREPARO é bem simples! Basta refogar todo o conteúdo do pote em azeite ou manteiga e acrescentar água quente até o arroz ficar cozido. O pote acompanha TAG com todas as instruções de para preparar uma receita de Chef em apenas 25 min!

Truque do Chef: Uma combinação opcional, porém interessante, é ao final, adicionar algum queijo cremoso como: burrata cremosa, brie, requeijão, cream cheese ou camembert. 

Inf. Nutricionais

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É ZERO LEITE/LACTOSE e não contém GLÚTEN na base de nenhum dos seus ingredientes. Também é livre de conservantes, saborizantes e/ou temperos artificiais. É 100% feito de plantas e apenas os humanos da nossa família participaram dos testes.

Contém arroz arbóreo importado, seleção especial. Também tem batata salsa, alho poró, feno grego, cambuci, cenoura, sal, coentro, limão siciliano, fubá, louro, gengibre e pimenta da jamaica. Tudo pesadinho em balança de precisão, cuja lista foi posta aqui com o firme propósito de te fazer salivar.

ALÉRGICOS: Não contém lactose. Não contém glúten. Contém castanhas. Pode conter traços de soja, avelã, amendoim, amêndoas, macadâmia e pistache.

Perguntas Frequentes

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Perguntas frequentes:

É igual ao sabor de tomate seco, só que defumado? Eles são praticamente opostos em resultado final. O pomodoro defumado não leva tomate seco, e o tomate seco não tem defumação.

O que é mais presente: o sabor do tomate ou do defumado? A receita leva tomate em pó e em flocos que cria um molho encorpado e bem vermelho, lembra o sabor de tomate fresco e chega primeiro na boca. O defumado é suave e aparece mais nitidamente ao engolir, criando camadas de sabor.

Tem fumaça industrializada? A defumação do tomate é feita com técnicas artesanais para garantir aquele aroma marcante, porém equilibrado.

O sabor de defumado é muito intenso? A palavra de ordem das nossas receitas é equilíbrio, e o defumado deste prato não é diferente. Ele é pensado na medida para ressaltar os tomates sem dominar o prato.

Se eu gostar do de cogumelos defumados, vou gostar deste? Provavelmente sim! Ambos têm notas defumadas intensas, mas enquanto o de cogumelos foca no umami terroso, o pomodoro defumado é mais vibrante, com a acidez e a doçura natural do tomate.

Preciso adicionar vinho ou caldo? Não precisa! O sabor do caldo já está concentrado e pronto dentro do pote. A acidez do vinho, quando presente na receita, é equilibrada pelas especiarias, e o arroz importado (seleção especial) dispensa o uso do vinho para abrir o grão e liberar o amido.

Posso fracionar? Não! Todo o conteúdo deve ser preparado de uma única vez para não perder efeito dos ingredientes nas porções. O nosso conselho é que avalie quantas pessoas irão consumir para selecionar o rendimento. Você está adquirindo uma experiência Sou Riso, não fracione. Viva-a intensamente e completamente.

Embalagens e Rendimento

O item desta página rende 2 porções, ou seja, aprox. 700g de risoto pronto por pote/sachê. A quantidade de pessoas que cada pote irá servir, depende do quanto essas pessoas irão gostar (Atenção! As pessoas irão gostar - a gente só avisa, porque sabe o que fez). 

Embalagem: temos duas versões seja no pote ou no sachê, a diferença é essencialmente a apresentação e a embalagem, veja:

A apresentação no pote reflete a essência daquilo que está dentro. Um produto tão sofisticado quanto lindo, repleto de capricho e afetividade. Criado para ser um presente que você oferece para a pessoa mais valiosa do mundo: você. [Bônus: se estiver em Curitiba/PR o pote vale desconto na sua próxima compra - consulte nossa política de logística reversa].

A apresentação no sachê carrega a mesma qualidade, rendimento e validade do nosso risoto da versão pote, mas vem embalado em sachês de plástico biodegradável que facilita o transporte, a armazenagem e otimiza o custo do frete. [Bônus: a partir de 3, os sachês são embalados em uma box afetiva, personalizada e, (confessamos) altamente presenteável].

-validade: 6 meses a partir da data de fabricação.-